J’aime beaucoup les recettes très simples avec très peu d’ingrédients et ressentir du plaisir quand même à le manger. Du coup voilà une recette idéale pour le petit déjeuner ou le diner ou même pour le déjeuner pour les petits mangeurs (ou peut être comparé à moi des mangeurs normaux ?).
Cette recette est à base d’asperges, de poireau, d’ail et d’œufs, ça parait simple, mais c’est ultra efficace je vous le garantis !
INGREDIENT (pour 1 ou 2 personnes) :
- 4 œufs plein air;
- 1 poireau tranché en deux dans la longueur, puis en tronçons;
- 1 botte d’asperges (environ 150-300gr selon votre appétit);
- 4 tranches de bacon; (ou plus selon votre appétit)
- 1 gousse d’ail émincée;
- 2-3 cuillères à soupe de ciboulette émincée; (optionnel)
- Sel de mer ou rose et poivre noir fraîchement moulu selon vos goûts
INSTRUCTIONS :
- Préchauffez le four à 160 °C. (optionnel)
- Faites cuire le bacon dans une poêle placée à feu moyen- élevé jusqu’à ce qu’il soit encore tendre (environ 3 minutes par côté).
- Ajoutez l’ail et le poireau dans la même poêle et cuire 2 à 3 minutes. S’il y a beaucoup de graisse de bacon en excès, vous pouvez en enlever une partie. Si au contraire il n’y a pas assez de graisse, rajoutez 5 à 10ml de matière grasse paléo (environ 1Càs).
- Ajoutez les asperges et cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres et moelleuses (vous pouvez rajouter un peu d’eau dans la poêle pour ne pas brûler les aliments et le fond de la poêle)
- Enfournez le tout pendant environ 5-6min pour finir la cuisson du poireau et colorer légèrement les asperges et le bacon. (optionnel)
- Faites cuire vos œufs (idéalement des œufs au plat pour bénéficier des bénéfices d’un jaune cru et des protéines d’un blanc cuit).
- Assaisonnez et garnir le tout de ciboulette avant de déguster.
Alors, toi t’es plutôt Team prendre tout ton temps en cuisine ou Team économiser le plus de temps possible ? 🙂 Quel est ta meilleure recette à base d’asperges et/ou de poireau ? Je veux que tu m’envoie du rêve !
