Peut-être que tu es nouveau sur un mode de vie paléo ou que tu es un paléovore confirmé. Il est par contre probable que tu n’as pas initié ou transmis cette nouvelle bonne habitude à tes enfants.
Lorsque tu seras prêt à passer toute ta famille au mode de vie paléo, il sera préférable de préparer des recettes goûteuses et gourmandes, surtout si les enfants doivent se passer des biscuits en forme d’animaux et gâteaux au chocolat très sucrés et riches en graisse de mauvaise qualité, bref de la nourriture industrielle mauvaise pour la santé et très addictive.
LE GRIGNOTAGE EST-IL BON POUR LA SANTÉ ?
La réponse est différente selon plusieurs facteurs comme tes objectifs, ton gabarit, la quantité de sport que tu fais, etc .Mais on va généraliser et simplifier.
Pour les adultes, les envies de manger entre les repas indiquent que quelque chose cloche… Peut-être que ton corps a besoin de plus protéines et de légumes plus riches en nutriments ou que ton repas ne contient pas suffisamment de matières grasses saines et paléo. Peut-être que tu es accro aux excès de sucre ou que tu ne manges tout simplement pas assez pendant tes repas. Arrête le sucre (raffiné et rajouté) et donne à ton corps la nutrition dont il a besoin et les envies et la faim constante disparaîtront. Après une certaine période d’adaptation.
Si tu as vraiment faim entre les repas (surtout avant l’adaptation), regarde la fin de cet article.
Les enfants c’est différent. Un plus petit estomac et le fait qu’ils bougent beaucoup signifient qu’ils brûlent l’énergie fournie par la nourriture beaucoup plus rapidement que les adultes.
Ils ont donc tendance à avoir besoin de manger de plus petites quantités et plus souvent.
Les repas paléo riches en légumes et en bonne graisse les garderont heureux plus longtemps que des pâtes ou du cordon-bleu. Cependant, tu devrais toujours être prêt avec des collations/snacks saines pour éviter de te contenter de nourriture de mauvaise qualité, comme les biscuits et gâteaux riches en sucre et en graisses de mauvaise qualité par facilité.
Lis la suite pour avoir quelques idées de collation.
9 snacks paléo que les enfants adoreront :
- Avocat : Tranche les natures ou enveloppe-les dans du nori avec du bacon croustillant non durci ou du poulet (clique pour voir la recette) .
Ou, mélanges-en avec un peu d’huile d’olive, du jus de citron, du cumin et du sel pour un guacamole rapide. Les enfants devraient aimer y tremper des bâtonnets ou des frites de légumes. - Patate douce au four : À manger entière comme une pomme, ou coupe-le en morceaux et mélange avec un peu d’huile de coco fondue (ou mct oil C8), de cannelle, de stévia ou d’erythritol et une pointe de jus de citron pour éviter le brunissement.
- FAT Fudge au chocolat . Un gâteau fondant riche en bonnes graisses. La recette en cliquant ici.
- Concombres . Les enfants devraient aimer tremper des morceaux de concombre en forme de chips/rondelles ou de bâtonnets, dans une sauce de style ranch : du yaourt à la noix de coco sans sucre mélangé à de l’ail, du sel et de l’aneth/coriandre/ciboulette/persil ou dans du guacamole frais (voir # 1).
- Bâtonnets de carotte. Accompagnées avec un peu de guacamole ou de sauce à la noix de coco de style ranch ci-dessus pour tremper.
- Amandes surgelées . Si ton enfant est assez âgé pour mâcher correctement les noix, mets au frigo les amandes pour une collation à emporter. Elles ont un goût sympa quand elles sont froides.
- Chips de noix de coco grillés (si fait maison à faire au four) ou morceaux de noix de coco frais . Les enfants devraient apprécier particulièrement le côté croquant des chips.
- Fat bombs(fudge cetogène). Mélangez 50 à 100gr d’huile de coco avec de la poudre de cacao (sans sucres ajoutés), de l’erythritol ou de la stévia + de la purée d’amande ou quelques gouttes d’huile essentielle de menthe poivrée (s’ils aiment la menthe) ou autre pour aromatiser.
Faites fondre le tout, versez dans une casserole, réfrigérez et coupez-les en carrés (taille d’une ou deux bouchées). Gardez-les au frais si vous voulez les emporter avec vous, sinon ils vont fondre et vous aurez des poches crasseuses. (une alternative au phat fudge #3
(1 ou 2 carrés devraient suffir à les rassasier) - Des fruits. Comme les fruits rouges , la pomme et les agrumes accompagneront parfaitement une autre idée de collations vues ci-dessus.
LES ADULTES ONT AUSSI BESOIN DE COLLATIONS DE QUALITÉ, NON ?
Tu remarqueras que plus tu continues à manger paléo, moins tu auras faim (il est important de manger à ta faim pendant les repas principaux). Ton corps comprendra que tu lui fournis des aliments de bonne qualité et suffisamment de nutriments pour survivre. Avant d’atteindre cet état d’adaptation, il y a fort à parier que tu as des fringales entre les repas. Au lieu de laisser ton corps crier famine (si c’est de la vraie faim), il vaut mieux manger lorsqu’on a faim, même si c’est entre les repas principaux.
Voilà quelques idées de collations :
- 15 à 30g de purée d’amande (ou de cajou ou de pistache, selon tes goûts et intolérances)
- 10 à 30g de chocolat noir minimum 85%
- 1 shaker de protéines de lactosérum (whey) ou de collagène
- Mon option gourmande : 15gr de purée d’amandes mélangées à 15gr de beurre de vache nourri à l’herbe + 5 à 10 g de stévia ou erythritol.
Les quantités doivent être déterminées par votre faim et pas votre gourmandise !
