Une boisson chaude à la texture latte-crèmeuse, sans caféine, antioxydant et anti-inflammatoire, ça vous dit ?
PS : les ingrédients écrit en couleur et souligné comme celui-ci sont des liens pour vous aider à trouver plus facilement l’ingrédient en ligne !
LES BIENFAITS DU CURCUMA
Le curcuma fait de fréquentes apparitions dans la cuisine indienne et l’ayurveda, donnant aux currys et aux sauces leur couleur orange-dorée. Les avantages du curcuma ne sont pas nouveaux, mais la racine orange vif explose dans les cercles du bien-être plus traditionnels de nos jours, car elle est incroyablement efficace pour réduire l’inflammation et aider à tout améliorer, des éruptions cutanées à la motilité intestinale.
Son principal composé bioactif, la curcumine, a des effets anti-inflammatoires, antitumoraux, antibactériens et antifongiques. [1]
L’inconvénient est que la curcumine a une faible biodisponibilité, ce qui signifie que votre corps a besoin d’aide pour l’absorber. Pas de soucis cependant. Il existe des moyens d’obtenir une dose efficace.
La meilleure façon d’augmenter la biodisponibilité de la curcumine est de la consommer avec des graisses de haute qualité. Le soir est le moment idéal pour ajouter de l’huile MCT C8 (ou huile de coco mais moins puissant) pour vous aider à absorber tout ce que la curcumine a à offrir tout en fournissant à votre cerveau l’énergie constante dont il a besoin pour faire son entretien nocturne.
MANGER (OU BOIRE) DE LA GRAISSE AVANT LE COUCHER VOUS AIDERA À DORMIR
C’est un peu contre-intuitif, mais vous avez en fait besoin d’énergie pour dormir. Votre corps travaille dur pour réparer les muscles et autres tissus, consolider la mémoire, libérer l’appétit et les hormones de croissance, et d’autres tâches pendant que vous dormez. Ce ne sont pas des exploits faciles sans le bon carburant.
La graisse est une excellente source d’énergie pour le sommeil. Et L’huile MCT C8 est encore meilleure parce que votre corps évacue ce qu’il n’utilise pas au lieu de le stocker.
Avec de la cannelle stabilisant la glycémie, des matières grasses de qualité et les nombreux avantages du curcuma, ce latte au curcuma vous détendra dans le sommeil réparateur dont vous avez besoin pour alimenter votre sommeil. C’est aussi bon chaque fois que vous voulez une gâterie crémeuse et légèrement sucrée. (= vous pouvez consommer cette boisson chaude sans caféine à tous moments de la journée !)
LATTE AU CURCUMA À L’ÉPREUVE DES BALLES
Temps de préparation : 5 min.
Durée totale : 10 minutes.
Donne : 1-2 portion
Ingrédients:
- 120ml de lait de coco
- 120 ml d’eau (filtrée idéalement)
- 1 càc cannelle de Ceylan
- 1 càc poudre de curcuma
- Une pincée de poivre*(optionnel)
- 1/2 cuillère à soupe. D’huile MCT C8
- 1/2 cuillère à soupe. beurre ou ghee de vache nourri à l’herbe
- 2 cuillères à soupe. Protéine de collagène (optionnel)
- Stevia, xylitol ou erythritol au goût ( entre 1CC et 2 CàS environ)
Compléments facultatifs : 1/2 c. poudre de gingembre et/ou de romarin, 1/2 – 1 c. beurre de coco, 1 c. extrait de vanille, pincée de muscade
* Remarque sur le poivre : le poivre noir a tendance à être particulièrement riche en toxines d’oxalate et de moisissure, en particulier en aflatoxine et en ochratoxine A. Le poivre peut potentiellement faire des dégats à vos intestins . Si vous insistez pour utiliser du poivre, un bon moulin à poivre avec du poivre noir frais et haut de gamme est le seul moyen de le faire.
Instructions:
Ajoutez tous les ingrédients dans une petite casserole et chauffer à feu doux-moyen jusqu’à ce que la protéine de collagène soit complètement dissoute.
Goûtez et ajustez la douceur à vos propres papilles gustatives.
Versez le mélange dans un mixeur et mixez pendant 30 secondes à 1 minute.
Versez dans votre tasse préférée et dégustez !
APPORTS NUTRITIONNELS (environ selon les quantités et les produits utilisés)
1/2 Portion : 146g
Calories 473
Lipides totaux 41,6 g
Lipides saturés
36,5 g Cholestérol 15 mg
Sodium 18,9 mg Glucides
totaux 12,1 g
Fibres alimentaires 4,4
g Sucres 4,2 g
Protéines 16,3 g
source : Jordan Pie
