En ce moment le chia pudding est mon petit déjeuner fétiche, je l’accompagne d’œufs brouillés ou de protéines en poudre mélangée à mon lait. Si vous voulez un petit dej’ sucré, je vous conseille la deuxième option en doublant les quantités de la recette suivante, qui est plutôt adaptée à un gouter ou un petit appétit. En tout cas, n’oubliez pas votre dose de protéines au petit déjeuner, car c’est important pour votre santé et pour tenir jusqu’au repas suivant (environ 25gr minimum).
Bref, en recherche d’un peu d’originalité, j’ai trouvé cette recette anglophone à l’origine, qui est à partir de purée de banane.
Informations
Les graines de chia sont un super aliment rempli d’un tas de bonnes choses(dont des omegas 3 / bons gras) , et après trempage dans le lait, elles se transforment en petites boules de gel ressemblant à du tapioca. Combinez cela avec la douceur et la saveur d’une banane très mûre et un peu de vanille et vous obtenez un très bon dessert. Ou petit-déjeuner. Ou un goûter après l’entraînement.
P.S. Si vous ajoutez de la purée d’amandes ou des pépites de chocolat à cette recette, je viendrais vous en piquer ! 😛
Ingrédients :
- 1 banane très mûre
- 100 à 200ml de lait non sucré d’amande ou de noix de coco
- 2 cuillères à soupe de graines de chia
- Un soupçon d’extrait de vanille
- Miel ou sucre de coco, au goût (facultatif)
- Cannelle, au goût (facultatif)
Instructions :
- Écraser la banane à l’aide d’une fourchette jusqu’à ce que tous les grumeaux aient disparu et qu’il ne reste plus que de la purée de banane. (Vous pouvez aussi mélanger la banane et le lait ensemble si vous êtes moins paresseux).
- PS: Coupez 1/4 ou 1/2 banane en rondelles pour le topping/déco
- Ajouter le reste des ingrédients, remuer, couvrir et réfrigérer pendant au moins une heure.
- Régalez-vous bien !
Et vous, c’est quoi votre petit déjeuner fétiche ?
Si tu veux voir d’autres idées de repas paléo simple et rapide, rendez vous sur mon instagram
