Smoothie bowl Choco-co céto-paléo/low carb

Cette recette de smoothie bowl keto/low carb ressemble plus à un dessert qu’à un repas, mais jetez un coup d’œil aux macros et vous verrez que vous pourrez en profiter à tout moment. Avec 38 grammes de lipides, 26 grammes de protéines et moins de 10g de glucides nets, c’est un bol satisfaisant et idéal pour un petit déjeuner. Vous pouvez facilement augmenter la teneur en matières grasses en ajoutant jusqu’à une cuillère à soupe d’huile de coco.

N’hésitez pas à ajouter des garnitures low carb ou sans glucides, comme des framboises/fraises, du chocolat noir 85% minimum, des flocons de noix de coco non sucrés, de la menthe fraîche ou des amandes effilées, histoire de rendre ça visuellement plus appétissant.

Le fait d’être riche en bonnes graisses et en protéines rend cette recette idéale pour votre petit déjeuner, vous permettant de tenir jusqu’au repas suivant ou même plus….

INGRÉDIENTS :

155 gr de crème de coco(pour une texture plus crèmeuse) ou 230 ml de lait de coco de cuisine (pour une texture smoothie)

2 cuillères à soupe de cacao brut non sucré ou de cacao non sucré en poudre

15-20 gouttes de stévia de noix de coco liquide (ou stévia nature au goût)

1 poignée de glace (juste assez pour épaissir) (optionnel si vous prenez de la crème de coco)

1 à 2 doses de protéines de collagène(idéal ) ou de whey (25 à 50gr)

Garnitures de votre choix (chocolat noir , framboises, amandes…)

INSTRUCTIONS :

Mettre tous les ingrédients sauf le collagène/protéines dans un mélangeur et bien mélanger.

Ajouter le collagène/autres protéines en poudre et pulser doucement jusqu’au mélange pour éviter d’endommager les protéines délicates.

Mettre dans un bol et ajouter les garnitures facultatives. Déguster immédiatement ou réfrigérer au congélateur pendant 30 minutes pour une consistance plus épaisse.

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